Une maison d’épices vivantes.
Pour celles et ceux qui refusent les saveurs standardisées
Terroirs précis · Notes aromatiques singulières · Usage conscient
Sortir des saveurs standardisées.
Ces épices ne sont pas conçues pour simplifier la cuisine,
mais pour en révéler d’autres chemins aromatiques.
À utiliser avec attention, comme des ingrédients à part entière.
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Qui sommes nous ?
Il existe des épices… et il existe des rencontres.
Le Petit Traveller est une maison d'épices qui traverse forêts, montagnes et rivages pour offrir ce que la terre a de plus rare : des épices vivantes, récoltées à la main, en micro-lots, par des femmes et des hommes dont le savoir-faire traverse les générations.
Chaque poivre, chaque graine, chaque écorce raconte un lieu, un geste, un visage.
Nous n’achetons pas des volumes : nous sélectionnons des histoires.
Nous ne travaillons pas avec des fournisseurs : nous collaborons avec des artisans.
notre rôle est d’être le trait d’union entre ces terroirs discrets et votre cuisine — que vous soyez chef étoilé, créateur de desserts, ou passionné de goût.
"Redéfinissons ensemble le goût du monde.".
Modèle de culture
Notre passion pour la vanille, cultivée en pleine forêt amazonienne dans son habitat naturel, nous incite à offrir des produits de qualité unique tout en préservant l'environnement.
Gain de temps et différent
Pour les chefs et pâtissiers souhaitant distinguer leurs créations, ce caviar de vanille offre des notes prononcées de cacao, de café et de tonka, tout en étant facile à utiliser à la cuillère.
Transformation naturelle
La transformation de la vanille, de la gousse verte à la gousse noire, nécessite un affinage d'au moins un an. Ce processus implique un séchage naturel au soleil, intégrant des pratiques agricoles durables qui préservent l'environnement et favorisent la biodiversité.
Rejoignez-nous pour savourer des saveurs authentiques et soutenir une agriculture responsable.
Nos références
Nous sommes en bonne compagnie.
